מוצרים טבעוניים לשוק המקצועי
טבע דלי פועלת בשוק הטבעוני מעל 20 שנה, מפתחת ומייצרת מגוון רחב של מוצרים טבעוניים. לאור הביקוש הגובר בשוק המקצועי הכנו סדרה ממוקדת לשוק זה. כל המוצרים כשרים פרווה בהשגחת רבנות דימונה. ניתן לקבל בהשגחת בד״ץ.
הסדרה לשוק המוסדי כוללת 7 מוצרים.
טחון מהצומח לבולנז
עשוי מסויה וסייטן. בחרנו את הסויה והחיטה הכי איכותיים (אינם מהונדסים גנטית), הוספנו מרקחת תבלינים וטעמים, והקפאנו.
-
עשיר בחלבון
-
מרקם מוצק ומפורר אשר יוצר בשר טחון טבעוני.
-
אופן הכנה מומלץ: לאחר הפשרה לטגן במעט שמן במחבת ל- 3-4 דקות ולהוסיף את הרוטב המועדף עליכם. לחילופין, ניתן להוסיף לתוך סיר עם רוטב ולבשל לכ-10 דקות מבלי לטגן קודם לכן.
-
מנות מומלצות להכנה: בולונז, לזניה, ממולאים, צ'ילי קון קרנה, מילוי לטורטיה, בוריטו או קסדייה, תוספת לנאצ'וס או פיצה.
-
אריזה: שקית של 1 קילו. בקרטון: 5 קילו
טחון מהצומח לקציצות ובורגרים
עשוי מסויה, חיטה, זרעי כוסמין, בצל, ונגיעות שום. בחרנו את הסויה והחיטה הכי אכותיים (אינם מהונדסים גנטית), הוספנו מעט שמן קנולה, תיבלנו עם בצל, שום פלפל אדום, טעם בשר, והקפאנו.
-
עשיר בחלבון
-
מרקם בשרני ועסיסי, אופטימלי לקציצות ובורגרים.
-
אופן הכנה מומלץ: לאחר הפשרה לגלגל לכדי צורת המבורגר או קציצה. לצלות במחבת בחום בינוני או על הגריל, כ-2-3 דקות מכל צד/ לאפות בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות 10-12 דקות/ לחמם בטוסטר-לחיצה 4-5 דקות.
-
מנות מומלצות להכנה: המבורגר, קבב, קציצות, בולונז, כדורים ברוטב עגבניות, מילוי לקובה, חריימה, סנייה ומפרום.
-
אריזה: שקית של 1 קילו. בקרטון: 5 קילו
בורגרים BBQ
המבורגר טבעוני על בסיס סויה וסייטן, מהווה מקור חלבוני איכותי ומשלב בין מקורות חלבון צמחיים (חלבון סויה וחלבון חיטה) לבין סיבים תזונתיים.
-
אופן הכנה מומלץ: אינו מבושל מראש והצליה נעשית בעת ההכנה. נועד במיוחד לצלייה על הגריל, על הפלאנצ'ה או במחבת
-
מרקם הבורגר לאחר הצלייה עסיסי, ודומה במרקמו להמבורגר בשר.
-
אריזה: בקרטון 42 יחידות של 100 גרם. (4.2 קילו)
סייטן
3 מוצרים:
1. שווארמת סייטן טבעונית - עשויה מנתח סייטן פרוס לחתיכות דקות בתוספת מעט שמן קנולה ומרקחת תבלינים וטעמים טיפוסית לשווארמה הכוללת בין היתר כורכום וקינמון. חומר הגלם העיקרי בהכנת הסייטן הוא חלבון חיטה.
2. סייטן פרוס דק - סייטן פרוס דק, חומר גלם ללא תיבול. מתאים במיוחד להקפצה עם רטבים.
3. גוש סייטן - נתח בעל מרקם בשרי, עשיר בחלבון. מתאים להחלפת בשר בבישול. אריזה: שקית של 1 קילו . בקרטון: 5 קילו
סייטן משמש כמנה עיקרית ייחודית טבעונית, ומהווה מקור עשיר לחלבון, נטול שומן ועשיר בסיבים תזונתיים.
גבינה טבעונית מגורדת
מגורדת טבעונית עם אגוזי קשיו המוסיפים טעם עשיר ומעודן. המגורדת הטבעונית מתאימה במיוחד לאפיה ובישול.
-
הגבינה נמסה בחום והופכת לנמתחת, ועל כן מתאימה להחלפת מוצרלה/גבינה צהובה במגוון מאכלים כגון: פיצה, פסטה, לזניה, פשטידה, גרטן ועוד.
-
במגורדת טבעונית כ- 20% שומן, אשר מקורו בשמן קנולה נוזלי ולא בשומן מוקשה.
-
הגבינה מכילה 7% קשיו מבושל.